Паштет из куриной печени можно делать по-разному, просто и не очень. Это уже третий рецепт, и далеко не последний. Есть израильское блюдо, баклажанное пюре с яйцами и жареным луком, под названием баклажан со вкусом паштета из куриной печени (кавед кацуц), оно родилось во время, когда продукты продавались только по карточкам (1949-1959). По вкусу оно не походило, разве что … Читать далее
Tagged with ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНКИ …
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНКИ ДЛЯ ГУРМАНОВ УЛУЧШЕННЫЙ РЕЦЕПТ
Обычно я делаю этот паштет совсем по другому, как меня давно научил один шеф. А сегодня — паштет из фильма. Для паштета: 250 грамм куриной печени 1 луковица шалот 2 зубчика чеснока 2 столовых ложки сливочного масла 2 круто сваренных яйца 1/4 чайной ложки порошка гвоздики 1/2 чайной ложки порошка мускатного ореха столовая ложка бренди 1/2 … Читать далее