Tagged with ПАСТА

ПЕСТО ПАСТА ПЕСТО

ПЕСТО ПАСТА ПЕСТО

Есть разные варианты песто: вместо кедровых можно взять другие орехи, грецкие, например,  и вместо базилика —  рукколу.  Я думаю, что каждый может делать  песто по своему вкусу. Правильные люди растирают песто деревянным пестиком в каменной ступке, я использую блендер.   Делаем песто: пучок свежего базилика, без грубых стеблей 2 столовых ложки кедровых орехов, слегка поджаренных пол зубчика чеснока четверть стакана оливкового масла четверть … Читать далее

СОУС ИЗ ГОРГОНДЗОЛЫ И ЦУККИНИ ДЛЯ ПАСТЫ

СОУС ИЗ ГОРГОНДЗОЛЫ И ЦУККИНИ ДЛЯ ПАСТЫ

Для соуса: стакан хорошего белого сухого вина стакан сливок, не обязательно очень жирных 70 грамм итальянской горгондзолы цуккини соль по вкусу молотый черный перец зелень петрушки столовую ложку оливкового масла Делаем соус: В небольшую кастрюльку наливаем вино, ставим ее на огонь и кипятим вино, чтобы оно уварилось в два раза. Наливаем сливки, продолжаем варить на … Читать далее

ПАСТА С СОУСОМ ИЗ ЦУККИНИ И АРАБСКОЙ ТЫКВЫ

ПАСТА С СОУСОМ ИЗ ЦУККИНИ И АРАБСКОЙ ТЫКВЫ

Купила арабскую тыкву, она называется кара яктин по-арабски, мне продавец написал на бумажке, на иврите- это тыква балади. Балади — это слово для обозначения чего-то народного, простого. Это тыква. Продают ее маленькой, и выглядит она как кабачок. Готовим соус для пасты: На сковороде жарим до прозрачности мелко нарезанные лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла. … Читать далее