Tagged with моцарелла

Летний салат из дыни и огурцов

Летний салат из дыни и огурцов

Пропорции в данном салате неважны, делаем на свой вкус. Кроме дыни и огурцов в этом салате есть свежая моцарелла. Продукты: дыня огурцы базилик свежая моцарелла сок лимона оливковое масло морская соль чуть-чуть сахара перец свежемолотый Делаем: Как любой другой салат. Чистим фрукты и овощи и нарезаем. Огурцы можно совсем не чистить или оставлять полоски. Отрываем … Continue reading

ПИРОГ С МОЦАРЕЛЛОЙ И ШПИНАТОМ

ПИРОГ С МОЦАРЕЛЛОЙ И ШПИНАТОМ

При выпечки из дрожжевого теста всегда следуем одному важному принципу: надо всё делать ещё немного после того, как мы уже решили закончить процесс. Месим немного дольше, чем хочется, даём подняться тесту ещё полчаса, вынимаем из духовки на 5 минут позже. Об этом я всегда помню, так как есть у меня привычка торопиться. Дрожжевое тесто требует … Continue reading

ПИАДИНА – ИТАЛЬЯНСКАЯ ЛЕПЕШКА

ПИАДИНА – ИТАЛЬЯНСКАЯ ЛЕПЕШКА

Флоренция стонет под натиском туристов, но кормит их хорошо: такая пиадина с моцареллой и шпинатом – вполне сытный и полезный обед, можно ее съесть на ходу, но лучше сесть за стол, поесть, выпить капучино и отдохнуть. Пиадина – итальянский домашний плоский хлеб, и есть, конечно, много вариантов этого рецепта. Рецепт: 500 грамм муки 75 грамм лярда (сливочного … Continue reading

КАПРЕЗЕ САЛАТ ОСТРОВА КАПРИ

КАПРЕЗЕ САЛАТ ОСТРОВА КАПРИ

Вкусный, красивый, простой салат, что еще можно о нем сказать. Такой итальянский, летний, каникулярный. Свежая моцарелла, сделанная из молока буйволицы или коровы, помидоры, базилик, соль, черный молотый перец, оливковое масло. Можно добавить несколько капель бальзамического уксуса. Поздно вспомнила, салат уже съеден. Подается капрезе со свежим белым хлебом, им подбираем остатки соуса.