Так можно коптить мелкую рыбу, маленькие кусочки куриного или утиного мяса. Простой элегантный способ. Лучше коптить на открытом воздухе, но можно и на кухне, если она хорошо проветривается. Смесь для коптильни: 2 столовых ложки сухого риса 2 столовых ложки черного чая, качество чая определяет аромат столовая ложка коричневого сахара Креветки, почищенные и вымытые, промокаем досуха бумагой Готовим … Читать далее →