Tagged with Иерусалим

ФАЛАФЕЛЬ РЕЦЕПТ

ФАЛАФЕЛЬ РЕЦЕПТ

Фалафель мы едим в Иерусалиме, на Рынке продавцов хлопка (suq al-Qattanin) в Старом городе. На этот рынок перебрался торговец фалафелем, который раньше продавал его на улице Долороса. Фалафель – часть субботнего путешествия, как и “хлопковый рынок”, который ведет на Храмовую гору, куда в субботу не пускают. На этом рынке есть знаменитое кафе, где на низких табуретках сидят хмурые … Continue reading

ИЕРУСАЛИМ

ИЕРУСАЛИМ

 Если бы был больший порядок Вокруг Храмовой Горы, Я бы любила тебя меньше, Иерусалим. Купола –  небесные своды в миниатюре. Антенны – лестницы Якова. Солнечные батареи впитывают лишнюю небесную энергию. На горизонте – Римские сосны.  

АРТИШОК ИЕРУСАЛИМСКИЙ С ИЕРУСАЛИМСКОЙ СМЕСЬЮ

АРТИШОК ИЕРУСАЛИМСКИЙ С ИЕРУСАЛИМСКОЙ СМЕСЬЮ

Для пожилых людей из России Иерусалим –  это сцена, на которой происходит действие Мастера и Маргариты. Как только хотим сказать что-нибудь о Иерусалиме, на язык идут слова:  “Тьма, пришедшая со Средиземного моря, накрыла ненавидимый прокуратором город”. Помню лет 20 назад мы стояли на самом верху Масличной горы, и, действительно, огромная странная туча накрыла этот странный … Continue reading

ГУРЬЕВСКАЯ КАША ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

ГУРЬЕВСКАЯ КАША ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Мало кто любит манную кашу. Лёгкое отвращение вызывает у многих воспоминание о манной каше, которую варили в детском саду, в пионерском лагере. Я все мое детство мечтала о гурьевской каше, о которой читала в сталинской “Кулинарии”, о каше со сливочной карамелью, с жареным миндалем. Видимо, всегда была у меня склонность к мечтам о чём-то вкусном. … Continue reading