Tagged with Иерусалим

ФАЛАФЕЛЬ РЕЦЕПТ

ФАЛАФЕЛЬ РЕЦЕПТ

Фалафель мы едим в Иерусалиме, на Рынке продавцов хлопка (suq al-Qattanin) в Старом городе. На этот рынок перебрался торговец фалафелем, который раньше продавал его на улице Долороса. Фалафель — часть субботнего путешествия, как и «хлопковый рынок», который ведет на Храмовую гору, куда в субботу не пускают. На этом рынке есть знаменитое кафе, где на низких табуретках сидят хмурые … Читать далее

ИЕРУСАЛИМ

ИЕРУСАЛИМ

 Если бы был больший порядок Вокруг Храмовой Горы, Я бы любила тебя меньше, Иерусалим. Купола —  небесные своды в миниатюре. Антенны — лестницы Якова. Солнечные батареи впитывают лишнюю небесную энергию. На горизонте — Римские сосны.  

АРТИШОК ИЕРУСАЛИМСКИЙ С ИЕРУСАЛИМСКОЙ СМЕСЬЮ

АРТИШОК ИЕРУСАЛИМСКИЙ С ИЕРУСАЛИМСКОЙ СМЕСЬЮ

Для пожилых людей из России Иерусалим —  это сцена, на которой происходит действие Мастера и Маргариты. Как только хотим сказать что-нибудь о Иерусалиме, на язык идут слова:  «Тьма, пришедшая со Средиземного моря, накрыла ненавидимый прокуратором город». Помню лет 20 назад мы стояли на самом верху Масличной горы, и, действительно, огромная странная туча накрыла этот странный … Читать далее

ГУРЬЕВСКАЯ КАША ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

ГУРЬЕВСКАЯ КАША ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Мало кто любит манную кашу. Лёгкое отвращение вызывает у многих воспоминание о манной каше, которую варили в детском саду, в пионерском лагере. Я все мое детство мечтала о гурьевской каше, о которой читала в сталинской «Кулинарии», о каше со сливочной карамелью, с жареным миндалем. Видимо, всегда была у меня склонность к мечтам о чём-то вкусном. … Читать далее