Я до сих пор плохо разбираюсь в названиях кусков говяжьего мяса, название синта на иврите соответствует английскому  sirloin, но сирлоин этот в разных странах находится в разных местах туши. Синта постновата, но нежна.  Иногда я завожу с мясниками культурный разговор с целью узнать, что такое тонкий или толстый край, но они делают вид, что не понимают меня. Я выучила, … Читать далее →