Короткий сезон вишни, вчера я купила ее на рынке Кармель, продавец сказал, что последняя, но не уточнил, вообще или только у него. Из вишни делаем вишневое варенье, вишневую наливку, вареники с вишнями.      

Вареники с вишней — странное блюдо, то ли десерт, то ли второе, есть в нем путаница жанров. То ли серьезно, то ли смешно.  Есть в идее вареников с вишней народный оптимизм, нега летних теплых ночей, неизбывная и несбыточная детская мечта об обеде из одних только сладкий блюд. Кислая вишня, в отличие от сладкой черешни, продается у нас … Читать далее →