Filed under хумус

Осенний суп из хумуса-нута

Осенний суп из хумуса-нута

Долгожданная осень очень робко крадется к нашему району. Ночью стало прохладнее. Но до дождя еще далеко. Поэтому я варю осенний суп, немного магии не повредит. Хумус лучше замачивать на ночь. Если варить суп из сухого, придется варить его часов 5-6. Как варим? Лук, чеснок и морковь нарезаем и обжариваем слегка в оливковом масле. Добавляем хумус … Читать далее

Месабаха — делаем дома

Месабаха — делаем дома

Сухой хумус замачиваем на ночь. Все делаем, как в рецепте хумуса, только берем тхины в два раза меньше и часть сваренных горошин оставляем целыми. Еще я добавила одну каплю масла чили. Ой-ой! Раньше я этого не делала, но сейчас я добавляю в воду при варке немного соды. Четверть чайной ложки. 3/4 стакана зёрен белого нута … Читать далее