Испанская копченая паприка — самая важная часть рецепта, она превращает яичницу с картошкой в тапас. Я ее купила из-за красивой коробочкии и не зря. Продукты: три столовых ложки оливкового масла 2 клубня картофеля небольшая луковица 2 зубчика чеснока пол чайной ложки копченой паприки зелень петрушки соль сахар на кончике чайной ложки 6 яиц … Читать далее
Скромный кусок ветчины, прикрывающий кружку с пивом или вином, чтобы туда не попали мухи, со временем превратился в фейерверк острых и не очень закусок — тапас. Как написано в Википедии: » Распространённое развлечение испанцев — передвигаться из бара в бар, выпивая в каждом по бокалу вина или пива и отведывая тапас — фирменную закуску бара». … Читать далее
Нужны маленькие креветки, но у нас продаются только большие, от силы размера медиум. Тапас, закуска к пиву в испанских барах. Часто там бывает так, что в баре готовят только один вид тапаса, и, очевидно, очень стараются, чтобы их тапас превзошел тапасы всех других баров. Я буду рада, если кто-нибудь поделится своими воспоминаниями о полюбившихся тапасах в барах … Читать далее
Рецепт летнего холодного супа из огурцов я увидела на сайте FOOD AND WINE Для супа: 4 огурца или факуса, или того и другого полстакана зеленого винограда без косточек зубчик чеснока 1-2 столовых ложки оливкового масла сок из половины лимона 1 стакан воды соль жареный миндаль для подачи Делаем: Огурцы моем … Читать далее
Давным давно, когда у меня еще не было фотоаппарата, мы всей семьей проехали по Испании с Юга на Север, от Гранады до Мадрида. Я не знала тогда, что такое кулинарный блог, но взяла на себя задачу каждый день в разных точках нашего пути есть только гаспачо. Я не вела путевых заметок, но четко проследила изменение этого супа с … Читать далее
Соль всегда не только хорошо защищала человечество от духов и прочей нечисти, но еще и поднимала настроение, не зря самая лучшая закуска — соленый огурец, соленые грибы и селедка. Для засолки лосося покупаем хвост свежего, не замороженного, лосося, которого привозят каждую неделю из Норвегии. Надо найти место и узнать время, когда можно купить его. Попросите продавца … Читать далее
