Filed under Морокканская кухня

Восточный суп из бобов

Восточный суп из бобов

  Покупаем замороженные бобы, кладем их в кастрюлю с водой, доводим до кипения, опрокидываем на  дуршлаг и промываем холодной водой. Далее бобы чистим, белая кожура в супе не нужна, процесс этот медитационный, может доставить удовольствие, тот кто не согласен, приглашает помощников, в 4-6 рук дело пойдет быстрее. В кастрюлю для супа наливаем оливкового масла, кладем нарезанные, наструганные … Continue reading

Салат с хумусом и салат с курицей – 2 салата в морокканском стиле

Салат с хумусом и салат с курицей – 2 салата в морокканском стиле

Салат с хумусом 1 баклажан среднего размера стакан готового хумуса(можно из банки) свежая петрушка или колиандер несколько оливок без косточек шалот паприка и кумин столовая ложка меда сок из половины лимона оливковое масло соль Готовим: Хумус замачиваем на ночь и утром варим до готовности. Баклажан нарезаем кубиками и жарим до готовности. Соединяем все продукты , … Continue reading