Flammkuchen Французская или немецкая пицца

Тесто для любой пиццы делается по одному рецепту Для этой северной пиццы нужен крем-фреш, с которым у нас в Яффо проблема, я заменила его на греческий йогурт, а в следующий раз разбавлю его жирными сливками. Еще нужен белый лук, на такую среднего размера пиццу пошло 5-6 луковиц среднего размера, и бекон. На сковороде слегка жарим бекон и убираем его в сторону, на этой же сковороде на небольшом огне жарим кольца лука, пока он не станет слегка коричневого цвета, лук должен быть только в легкой степени карамелизирован, но не подгоревшим. В крем-фреш кладем бекон и лук, добавляем перцу и тертого мускатного ореха. Перемешиваем. Это то, чем мы покрываем тонко раскатанное тесто, даем пицце несколько минут постоять и отправляем ее в заранее максимально нагретую духовку — у меня духовка нагревается до 250 градусов.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.