Это японская версия советского оливье. Любимый мой блог No Recipes прислал рецепт, и, как всегда, это скорее не рецепт, а описание технологии. Составные части: вареные картофель и морковь, репчатый лук, свежие огурцы, ветчина (купила, но забыла положить), яйца, сваренные вкрутую. Соль и перец. Майонез обычный, японский не нашла. Картофель и морковь чистим и варим вместе до готовности. Картофель должен быть слегка переварен, но не до пюре. Лук и огурцы нарезаем и посыпаем солью. Оставляем на полчаса. Огурцы и лук выделяют жидкость, и мы их выжимаем перед тем, как положить в смесь нарезанных картофеля и моркови, заправленную майонезом. В майонез можно добавить немного рисового уксуса. Кладем кусочки ветчины или пастрамы. Добавляем яйца. Хорошее блюдо для жаркого лета.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING 
Японский картофельный салат — это то, чего вы точно никогда не пробовали. Самые обыкновенные, привычные нам овощи рождают совершенно неожиданный по вкусу и оформлению японский салат.
НравитсяНравится