Маленький домашний подвиг — варенье из белой черешни без косточек. С косточками тоже можно варить, но тогда подвиг не засчитывается. На полкилограмма фруктов я обычно беру 250 грамм сахара. Фрукты мою, убираю косточки (китайская палочка подходит для этой цели), черешню кладу в кастрюльку, насыпаю сахар, добавляю сок из одного лимона. Когда черешня даст сок, ставлю на огонь, варю не долго, минут 5, убираю пену. Даю варенью остыть. Повторяю варку несколько раз. Довожу варенье до нужной густоты.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING 