Суп из перезревших огурцов

В Китае не выбрасывают пожелтевшие огурцы, особенно с собственной грядки, а варят из них суп. Домашнее легкое блюдо, быстрое в приготовлении, которое вызывает ностальгическое чувство у тех, кто вырос в Китае. С большим трудом я нашла два огурца с легкой желтизной для супа. Еще нужен куриный бульон, если есть( но можно варить и на воде), сырое яйцо и зеленый лук. Огурцы чистим от кожуры и семян, нарезаем мелко и варим в бульоне до мягкости. Яйцо размешиваем и выливаем в суп, помешивая китайской палочкой. Когда яйцо свернется, добавляем зеленый лук.

Суп из старых огурцов

5 thoughts on “Суп из перезревших огурцов

  1. Интересный рецепт. Готовил несколько азиатских блюд с использованием огурцов, но про суп из них даже не слышал. Надо будет попробовать сделать. 🙂

    Liked by 1 person

  2. Мне сказали, что если ты не ел этот суп в детстве, то вряд ли он тебе понравится, это сугубо домашнее национальное блюдо. Мне понравился.

    Liked by 2 people

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s