Баклажаны – еще один рецепт из журнала השולחן

Баклажаны - еще один рецепт из журнала  השולחן

Нагреваем духовку до 250 градусов. Плоский противень смазываем оливковым маслом. Баклажан нарезаем поперек на пласты толщиной в 1 см и укладываем в один слой на противень. Запекаем минут 10-15, затем переворачиваем и оставляем в духовке еще на 10-15 минут. Баклажаны должны стать мягкими и золотистыми. Складываем в глубокую тарелку и готовим маринад. Заливаем приготовленным маринадом и перемешиваем.

Для маринада:

сок из одного лимона

столовая ложка бальзамического уксуса

лук шалот и 2 зубчика чеснока, нарубленные мелко

зелень мяты, петрушки, базилика

соль

чуть чуть сахара

оливковое масло

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s