Тофу с грибами

Сегодня я приготовили типичное японско-китайское блюдо без названия и рецепта. Для него нужны специальные продукты. Я купила тофу «silken tofu», свежие грибы шиитаке, корешок имбиря, зеленый лук и бок-чой, его видно на фотографии. Это такая китайская капуста. На сковороду наливаем растительное масло с нейтральным вкусом, нарезаем тонко чеснок и имбирь, включаем огонь и жарим несколько минут, затем кладем промытые и нарезанные грибы и жарим, помешивая. Добавляем листья бок-чоя — белую часть, тоже нарезанные. Продолжаем жарить на маленьком огне. Наливаем в сковороду 3 столовых ложки соевого соуса, перемешиваем. Добавляем куски тофу, зеленую часть бок-чоя. Перемешиваем и доводим до готовности. В конце кладем зеленый лук. Всё из органического магазина, то есть все органическое и даже подходит для веганов и для тех, кто любит тофу и шиитаке как я.