Пурпурный батат

DDD_6151

После прочтения книги Юваля Харари “Sapiens: Краткая история человечества” я задумалась о том, что же мы едим. Выводы не сильно обнадеживают. В счастливые времена охоты и собирательства люди каждый корешок, каждую ягодку и грибок проверяли на съедобность, и у тех, кто выжил, был очень богатый рацион. Сейчас я иду в магазин и, если вижу незнакомый овощ, сразу покупаю. DDD_6159Пурпурный батат – сладкий картофель пурпурного цвета. Если его почистить и запечь в духовке с небольшим количеством оливкового масла и чеснока, получится прекрасное самостоятельное овощное блюдо или гарнир к любому мясному или рыбному блюду. Можно запечь и сделать пюре. Его используют для сладких блюд, но об этом потом.

Я оставила несколько клубней, посажу, посмотрю, какие у него цветы….

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s