Салат из фенхеля, красного перца и рукколы

Сегодня у нас обед был израильский стандартный, время готовки — время варки риса. Короче, куриный шницель с рассыпчатым рисом и салат. Любой ребенок в Израиле ест шницель с рисом или пастой или картофельным пюре. Шницель жарится быстро, если мы купили свежие подготовленные шницели у мясника, которому доверяем. Шницель делаем из белого мяса или из мяса бедра без кости, то, что без основания называется у нас «паргит». Мясо обваливаем в муке, затем обмакиваем в размешанном яйце и обваливаем в панировочных сухарях, сухари бывают разные, покупаем вкусные или делаем сами из сухого белого хлеба. Жарим на растительном масле. Салат в таком обеде — главное блюдо.

Салат из фенхеля, красного перца и рукколы

Для салата из фенхеля, перца и рукколы требуются:

2 небольшие бульбы фенхеля

половина красного перца

пучок рукколы

шалот

лимонный сок

соль

оливковое масло

Делаем:

Овощи моем, фенхель и перец нарезаем тонко на мандолине, не раня пальцев. Руколу и шалот нарезаем обычным ножом. Смешиваем овощи, заправляем лимонным соком, оливковым маслом, солим.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.