Салат из свеклы с фрике и зернами граната

 כְּח֤וּט הַשָּׁנִי֙ שִׂפְתֹתַ֔יִךְ וּמִדְבָּרֵ֖יךְ נָאוֶ֑ה כְּפֶ֤לַח הָֽרִמּוֹן֙ רַקָּתֵ֔ךְ מִבַּ֖עַד לְצַמָּתֵֽךְ׃

как лента алая губы твои, и уста твои любезны; как половинки гранатового яблока–ланиты твои под кудрями твоими;

Салат из свеклы с фрике и зернами граната

Сейчас сезон гранатов.  Покупаем их каждый день и едим, можно есть с косточками – косточки еще полезнее сока. Если хотим приготовить что-то полезное и вкусное, то делаем салат из фрике – зеленой пшеницей, которую ели древние иудеи, когда писали Тору. Фрике можно заменить крупой киноа, которую ели древние ацтеки и майя, ели и посвящали ей поэмы.

Салат из свеклы с фрике и зернами граната

Делаем салат:

Фрике перебираем, убираем мусор, моем и варим в подсоленной воде до готовности. Откидываем на дуршлаг. Свеклу варим или запекаем в кожуре, если печем, то оборачиваем ее в фольгу. Свеклу режем кубиками, перемешиваем с готовой пшеницей фрике, добавляем колечки лука, зерна граната, зелень кориандра или петрушки и кусочки грецких орехов. Заправляем лимонным соком и оливковым маслом. Солим.

Салат из свеклы с фрике и зернами граната

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s