Салат Нисуаз

 

Салат НисуазУ этого салата из Ниццы есть бесконечное множество вариантов, мне даже как-то неудобно давать раскладку продуктов. В русской Википедии написано, что в этот салат категорически не кладут картофель и фасоль, но в а английской версии не так строго. Это естественный процесс жизни рецепта, кто что любит, то и добавляет.

Но вот примерный список

Картофель, сваренный в мундире

Тунец, приготовленная рыба или из консервной банки

Зеленая фасоль, есть такая тоненькая и нежная, ее не варим, другого сорта отвариваем, но до остаточного хруста

Сладкий перец любых цветов, нарезанный полосками

Красный лук или шалот

Зеленый салат

Помидоры, нарезанные четвертинками, если они маленькие

Яйца, сваренные вкрутую, нарезанные четвертинками

Оливки, черные и зеленые

Анчоусы

Уксус из красного вина или лимонный сок

Оливковое масло

Петрушка и другая зелень

Соль

Перец

Салат Нисуаз

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s