Турнепс фаршированный шпинатом и моцареллой

DSC_8251

DSC_8292

Покупаем турнепс. Выбираем одинакового размера, чистые и крепкие корнеплоды. Моем, чистим, затем ножом или специальной ложкой в каждом делаем углубление. Мякоть можно будет сварить и добавить в картофельное пюре. Заливаем турнепс кипятком и варим до полуготовности. Пишут (Эскофье), что турнепс можно фаршировать всем: мясом, рисом, картофелем. Я выбрала свою любимую начинку, шпинат с моцареллой. Шпинат быстро отвариваем в минимальном количестве воды, отжимаем, добавляем пожаренные лук и чеснок, соль, немного мускатного ореха, свежую моцареллу и натертый пармезан. Фаршируем турнепс, складываем в подходящую посуду, поливаем оливковым маслом, закрываем фольгой и ставим запекаться в горячую духовку на минут 30- 40, убираем фольгу, даем немного зарумянится пармезану, который мы насыпали сверху.

DSC_8294

One thought on “Турнепс фаршированный шпинатом и моцареллой

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s