Король Ричард II и Анна Чешская поженились, когда им было 15 лет, Анна была первой королевой с королевской родословной — дочерью императора. Они любили друг друга. Жизнь во дворце стала изыскание, появился этикет, со всей Европы понаехали благородные дамы, мужчины начали следить за собой, на кухне работал шеф повар, была выпущена кулинарная книга The Forme of Cury.
Люблю иной раз почитать на старо-английском, мозги приятно съезжают набекрень.
XXVI. FOR TO MAKE CRYPPYS.
Nym flour and wytys of eyryn sugur other hony and sweyng togedere and mak a batour nym wyte grees and do yt in a posnet and cast the batur thereyn and stury to thou have many and tak hem up and messe hem wyth the frutours and serve forthe.
Сколько взять муки и меда не указано, я думаю ,что это похоже на хворост, на мой взгляд в рецепте чего-то не хватает, но как знать, может мука и мед в 14 веке были другими или люди любили что-нибудь пожевать как следует.
Я смешала муку с медом, чтобы получить густое тесто, раскатала его, нарезала на полосочки и пожарила на сливочном масле. Может у кого-нибудь будут другие идеи?
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING 