Цыпленок с виноградной мелассой и сальсой из манго

Цыпленок с виноградной мелассой и сальсой из манго

Грудку цыпленка обжариваем в  небольшом количестве растительного масла, затем в сковороду наливаем стакан куриного бульона, или больше, в зависимости от размера сковороды, бульон должен закрывать мясо до середины, добавляем 3-4 столовых ложки виноградной мелассы, солим, перчим и тушим-варим на маленьком огне под крышкой примерно час. Следим, чтобы было достаточно жидкости. Для сальсы нарезаем манго на мелкие кусочки, добавляем нарезанный шалот или красный репчатый лук, петрушку, солим, перчим, наливаем немного лимонного сока и оливкового масла. Что не сделаешь для любимой внучки. Гарнир: мелкая картошка, сваренная в мундире, почищенная и обжаренная слегка в сливочном масле. Плюс огурец и пара мелких помидоров, которые я доела сама после.

Цыпленок с виноградной мелассой и сальсой из манго

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s