Армянский суп из хумуса (SISERR ABOUR)

DSC_1996

Продукты:

Четверть стакана сухого хумуса

полстакана перловой крупы

полстакана сухого дробленого желтого гороха ( желтого гороха дома не было, заменила дробленой зеленой пшеницей)

соль черный перец

сухой острый красный перец по вкусу

2 небольшие луковицы

оливковое масло

зелень петрушки или кориандра

Армянский суп их хумуса (SISERR ABOUR)

Варим:

Хумус вымачиваем с вечера, утром откидываем его на дуршлаг и промываем. В кастрюлю кладем хумус,  промытые перловку и горох, нарезанную или целую луковицу, солим, добавляем специи, наливаем полтора литра воды и варим 2-3 часа на небольшом огне. На оливковом масле жарим мелко нарезанный лук и добавляем в суп. Бросаем горсть зелени.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.