Паста с чечевицей (Pasta e Lenticchie)

Паста с чечевицей (Pasta e Lenticchie)Неаполитанский рецепт: дешево, полезно, вкусно.  И готовится быстро.

Для начала:

морковь, луковица, чеснок – все мелко нарезаем и обжариваем на оливковом масле на сковороде, в которой мы будим варить пасту. Добавляем полстакана черной чечевицы, наливаем достаточное количество воды, добавляем соль, перец, лавровый лист и варим до готовности чечевицы. Следим, чтобы вода не выкипела.

Затем:

наливаем в сковороду полстакана молока, подливаем воду, доводим до кипения и кладем пасту – из мелких коротких сортов.  и варим до готовности пасты, аль денте или слегка перевариваем. Следим за количеством соуса.
Кладем петрушку или другую зелень. Посыпаем пармезаном.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s