Швейцарский морковный кекс

Швейцарский морковный кекс

Для кекса:

2  большие моркови, натертые на не очень мелкой и не на самой грубой терке

3/4 стакана сахара

2/3 стакана муки или немного больше

3 яйца

стакан мелко перемолотых орехов

чайная ложка порошка для выпечки

полстакана растительного масла с нейтральным вкусом

щепотка соли

полстакана изюма ( не было)

ваниль

щепотка порошка гвоздики

чайная ложка корицы

Швейцарский морковный кекс

 

Для сладкой глазури:

3/4 стакана сахара

полстакана воды

полстакана сметаны

Делаем:

Нагреваем духовку и подготавливаем форму для кекса.

В подходящей миске взбиваем яйца с сахаром до светлой пышной массы. Добавляем соль, специи, масло и пекарский порошок . Перемешиваем. Кладем орехи и тертую морковь. Перемешиваем. Добавляем муку. Перемешиваем.  Выкладываем тесто в форму и печем при температуре 170-180°С примерно 40-60 минут.  Вынимаем из духовки. Когда кекс остынет, перекладываем его из формы на блюдо.

Для глазури варим из сахара и воды не очень густой сироп. Когда он остынет и слегка загустеет, постепенно соединяем сироп со сметаной,тщательно перемешивая.

AA0_8803

 

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.