Киш с цикорием и сыром

Лотарингия Лотарингия — родина кишей. Киш лоре́н — самый знаменитый из них, но есть и много других.


Киш с цикорием и сыром

Продукты:

300 грамм соленого песочного теста

шалот

4-5  цикория салата или иначе эндивия (олеш на иврите)

200 мл жирных сливок

1 яйцо

150 грамм натертого сыра (mimolette), но где его взять

перец

mimolette

Делаем:

Нагреваем духовку до 180ºС

Цикорий и шалот нарезаем и слегка обжариваем на сливочном масле. Тесто раскатываем тонко, 2-3 мм, вырезаем круг по размеру формы. Обкладываем смазанную маслом форму, ножницами подравниваем края, а ножом накалываем тесто в нескольких местах, чтобы не вздулось во время выпечки. В отдельной миске размешиваем яйцо, добавляем сливки и натертый сыр. Перчим.  В форму с тестом перекладываем цикорий с шалотом и заливаем сырной смесью. Запекаем до золотистой корочки, я прозевала, и она получилась темной.

Киш с цикорием и сыром

 

 

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.