Клафути- слово новое для меня, фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять, десерт похожий на шарлотку с более мягким, блинным тестом. Больше всего в рецептах я боюсь названий, как увижу суп Нежность или салат Альбатрос, в ужасе закрываю окно, захлопываю книгу. Клафути звучит дружественно и не несет чуждую информацию.
Что нужно:
вишни кислые, замороженные без косточек
2 яйца
4.5 столовых ложек муки
2.5 столовых ложек сахара
ваниль
100 мл молока
40 грамм размягченного сливочного масла
четверть чайной ложки разрыхлителя
Делаем:
Разогреваем духовку, смазываем форму.
Яйца взбиваем с сахаром пока не побелеют. Добавляем муку и размешиваем, чтобы не было комков. Кладем ваниль, разрыхлитель, наливаем масло. Разбавляем молоком.
Наливаем тесто в форму. Кладем вишни. Ставим в духовку. Клафути не вынимаем из формы, просто отрываем или ложкой набираем себе порцию и едим, запивая холодным молоком. Его можно поставить на несколько минут в духовку и подогреть. Другие фрукты-ягоды годятся для этого десерта: яблоки, груши, персики и пр. Можно сначала положить фрукты и на них вылить тесто.
Фотографии очень нравятся – особенно вторая, со стеблями и тенями. Интересный рецепт, надо попробывать. Спасибо.
Спасибо, Марина, клади побольше фруктов или ягод в Клафути.