ВАНИЛЬНО-ВИШНЕВЫЙ КЛАФУТИ

Клафути- слово новое для меня, фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять, десерт похожий на шарлотку с более мягким, блинным тестом. Больше всего в рецептах я боюсь названий, как увижу суп Нежность или салат Альбатрос, в ужасе закрываю окно, захлопываю книгу. Клафути звучит дружественно и не несет чуждую информацию.

Что нужно:

вишни кислые, замороженные без косточек

2 яйца

4.5 столовых ложек муки

2.5 столовых ложек сахара

ваниль

100 мл молока

40 грамм размягченного сливочного масла

четверть чайной ложки разрыхлителя

Делаем:

Разогреваем духовку, смазываем форму.

Яйца взбиваем с сахаром пока не побелеют. Добавляем муку и размешиваем, чтобы не было комков. Кладем ваниль, разрыхлитель, наливаем масло. Разбавляем молоком.

Наливаем тесто в форму. Кладем вишни. Ставим в духовку. Клафути не вынимаем из формы, просто отрываем или ложкой набираем себе порцию и едим, запивая холодным молоком. Его можно поставить на несколько минут в духовку и подогреть. Другие фрукты-ягоды годятся для этого десерта: яблоки, груши, персики и пр. Можно сначала положить фрукты и на них вылить тесто.