САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Простой салат: свежесть салата, соус, пармезан и вкусный хлеб делают его деликатесом.

Соус:

3 зубчика чеснока

3 филе анчоуса

3 столовых ложки натертого пармезана

1 чайная ложка Worcestershire sauce

2 столовых ложки горчицы Дижон

сок из половины лимона

две столовые ложки майонеза

чайная ложка бальзамического уксуса из Модены

оливковое масло

соль

перец

Это не тора, можно менять ингредиенты и пропорции.

САЛАД ЦЕЗАРЬ

Салат:

белый хлеб

2 зубчика чеснока для хлеба

салатные листья

натертый пармезан

есть у меня чувство, что еще кладут в салат круто сваренные яйца, но это уже вариация классического цезаря

Делаем салат:

САЛАД ЦЕЗАРЬ

Смешиваем продукты для соуса и блендером делаем гладкое пюре, разбавляем до необходимой густоты оливковым маслом.

Хлеб, хорошо если это будет вчерашний хлеб, но у свежего тоже есть свои прелести, нарезаем на кубики или на пластинки. На сковороде с небольшим количеством оливкового масла жарим чеснок до золотистого цвета, убираем его и жарим на этой сковороде хлеб. Свежие хрустящие листья салата разрываем, если надо, на куски среднего размера, на них кладем остывшие сухарики, посыпаем пармезаном, соус подаем отдельно.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.