КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ЖАРЕНАЯ В КЛЯРЕ

Иконка внизу на экране включает английские титры  
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ЖАРЕНАЯ В КЛЯРЕ

Продукты:

куриная печень

яйцо

соль

перец

мускатный орех

мука

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ЖАРЕНАЯ В КЛЯРЕ

Жарим:

Печень чистим, разрезаем на куски, промываем, кладем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Перчим, солим, добавляем мускатный орех. Тем временем разогреваем сковороду с большим количеством растительного масла. Каждый кусок обмакиваем в размешанном яйце и погружаем в мисочку с мукой,  затем стряхиваем с него лишнюю муку и выкладываем на разделочную доску. Когда все куски будут подготовлены, кладем их в масло и жарим на среднем огне. Печень должна прожариться, но не подгореть. Соблюдаем осторожность при жарке, не смотрим на сковороду с близкого расстояния, лучше вообще к ней не подходить, а когда переворачиваем куски, то прикрываем себя какой-нибудь крышкой как щитом. Печень при такой жарке имеет обыкновение стрелять раскаленными масляными кусочками, довольно сильно и больно. Я делаю из такой печени бутерброд из свежего черного хлеба с сыром. Вкуснее этого мало что есть на этом свете.

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ЖАРЕНАЯ В КЛЯРЕ

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.