СЕМИФРЕДО МАРГАРИТА (ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ) РЕЦЕПТ

СЕМИФРЕДО МАРГАРИТА (ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ) РЕЦЕПТ

Идея простая: ингредиенты какого-нибудь прославленного коктейля переносим в рецепт семифредо, на взрослой вечеринке это будет самым популярным десертом, успех гарантирован, подойдет и для интимного ужина на веранде с полной луной необыкновенного размера и сиянием, какого давно не видели.

СЕМИФРЕДО МАРГАРИТА (ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ) РЕЦЕПТ

База коктейля Маргарита – текила, сок лайма, куантро, сахар – хорошо воспринимает фруктовые добавки: манго, личи, ананас, гранат , это же относится и к семифредо.

Продукты:

 5 желтков (из белков делаем ангельский хлеб)

100 мл самого мелкого сахарного песку

350 мл жирных(38%) сливок

ваниль

40 мл текилы

2 столовых ложки ликера с апельсиновым или мандариновым вкусом (куантро)

100 мл свежевыжатого сока из лайма

цедра натертая с одного апельсина

шепотка соли

СЕМИФРЕДО МАРГАРИТА (ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ) РЕЦЕПТ

Готовим:

Желтки с сахаром взбиваем на  очень маленьком огне или на водяной бане, когда они загустеют, превратяться в пышную светлую массу, добавляем текилу, ликер, сок лайма, апельсиновую цедру и соль, взбиваем еще немного и ставим в морозилку, чтобы остыло. Отдельно взбиваем охлажденные сливки со столовой ложкой сахара и ванилью. Когда сливки собъются, а сладкий сироп остынет, соединяем эти два ингредиента, нежно перемешивая. Перекладываем в подходящую посуду, закрываем пленкой и ставим в морозилку  на ночь.

СЕМИФРЕДО МАРГАРИТА (ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ) РЕЦЕПТ

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s