КРЫЛЫШКИ В КИТАЙСКОМ СОУСЕ РЕЦЕПТ

Cегодня в газете была статья о диске Джона Кейджа (John Cage) , я поискала и нашла видио пятой Сонаты из Sonatas and Interludes. Несколько лет назад наши друзья принесли послушать диск от инопланетян, так они сказали, серьезно, музыка эта меня сильно разочаровала, мне было обидно, так хотелось услышать, наконец, что-то неземное. Sonatas and Interludes for prepared piano  как раз подходят.

Если мы добавим в блюдо одну звездочку аниса и несколько горошин сычуанского  перца, то получим незнакомый, непривычный вкус. Для тех, конечно, кто не знаком с китайской кухней.

КРЫЛЫШКИ В КИТАЙСКОМ СОУСЕ РЕЦЕПТ

Продукты:

12-14 крылышек, лучше разделить их на две части

1-2 зубчика чеснока

нейтральное растительное масло

Для маринада:

3 столовых ложки китайского вина для готовки

четверть стакана соевого соуса

четверть стакана соуса мирин

чайная ложка сахара

анисовая звезда

палочка корицы или немного порошка

несколько горошин сычуанского перца

Делаем:

Заливаем крылышки маринадом, можно в пластиковом мешке, и маринуем их полчаса-час.

В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем, кладем нарезанный чеснок и жарим минуту.

Кладем в сковороду крылышки вместе с маринадом и тушим на маленьком огне до готовности и еще дольше, когда крылышки станут совсем мягкими, увеличиваем огонь и тушим до загустения соуса.

КРЫЛЫШКИ В КИТАЙСКОМ СОУСЕ РЕЦЕПТ

One thought on “КРЫЛЫШКИ В КИТАЙСКОМ СОУСЕ РЕЦЕПТ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s