БАМИЯ С ПОМИДОРАМИ

На Урале бамию не выращивали,  даже сейчас, я прочла, есть  в России только несколько плантаций  бамии на юге. Я с ней была знакома по болгарской книге о домашнем консервировании. Если кто-то не ел бамию в прошлом, может начать есть ее сейчас. А сейчас как раз сезон. У бамии отрезаем хвостики и полчаса вымачиваем ее в воде, затем вынимаем ее из воды и высушиваем.

бамия okra

 

Так она отмоется от песка и не будет такой студенистой, когда пожарится. На сковороде жарим лук и чеснок до позрачности, добавляем бамию и жарим, помешивая, на среднем огне. Уменьшаем огонь, закрываем крышкой и доводим до готовности. Солим. Мелко режем помидор,  кладем в сковороду и жарим все несколько минут.

бамия okra

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.