КРОК-МЕСЬЕ (Croque-monsieur) ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ

Французский крок-месье я ела один раз в жизни, но в классической ситуации. Будучи очень голодной туристкой, я купила его у уличного продавца в передвижном лотке напротив Собора Парижской Богоматери. У голодного человека обостряются чувства и память, лицо продавца я забыла, но то, что он сказал и вкус бутерброда – нет.  Дома я начала делать свой крок, который, может быть, слишком прост для такого названия, но он возвращает меня в Париж.

Делаем крок-месье только в состоянии голода и для голодных.

Для крок-месье:

два куска белого хлеба, сегодня я купила темный багет с разными добавками

яйцо

чуть-чуть  молока

соль

2-3 тонких плоских кусков сыра (эмек, что есть)


Croque Monsieur

Делаем:

Разогреваем сковороду со сливочным маслом. Яйцо размешиваем с молоком и солью. Сыр кладем между кусками хлеба и  получившийся сэндвич как следует обмакиваем в яйце. Обжариваем на сковороде до получения золотистой корочки. Можно закрыть крышкой, чтобы помочь сыру растаять.

Croque Monsieur

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s