СЕМИФРЕДО С ПАССИФЛОРОЙ (СТРАСТОЦВЕТОМ)

Продукты:

250 мл сливок 32 -38%

ваниль

1 желток

60 г сахара для фруктовой смеси или больше

1 столовая ложка сахара для сливок

стакан того, что находится внутри спелой пассифлоры, примерно целая упаковка 8-10 штук

СЕМИФРЕДО

 

Делаем:

 В  форму для длинных кексов кладем тонкую плёнку, так, чтобы ее края свешивались. Пассифлору разрезаем поперек посередине и ложечкой вынимаем содержимое. Пассифлора должна быть спелой и вкусной. Желток с чайной ложкой воды размешиваем с сахаром и взбиваем венчиком на  маленьком огне или на водяной бане, желтковая масса  должна увеличиться в объеме и загустеть. Затем выливаем в кастрюльку с желтком пассифлору или желток перекладываем в посуду с пассифлорой и перемешиваем. Сливки взбиваем с ложкой сахара и ванилью до густой крепкой пены. Соединяем два источника, две составные части семифредо, но перемешиваем небрежно, слегка, и заполняем полученной вкусной воздушной массой подготовленную форму.

Заворачиваем пленкой и отправляем на несколько часов в морозилку.

semifredo

2 thoughts on “СЕМИФРЕДО С ПАССИФЛОРОЙ (СТРАСТОЦВЕТОМ)

  1. Я не знаю, что здесь, работа оператора или еще что, но все исполнители выглядят, как ожившие модели итальянских художников.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s