ИРЛАНДСКИЙ ХЛЕБ НА СОДЕ

хлеб на соде

Продукты:

стакан с четвертью  обычной муки

стакан  цельнозерновой пшеничной муки

3/4 стакана овсяных хлопьев

1 чайная ложка соды

25 грамм сливочного масла, нарезанного на кусочки

чайная ложка соли

стакан – полтора сыворотки

полстакана изюма

Делаем:

Разогреваем духовку до 160ºС.  В миску кладем все сухие ингредиенты, перемешиваем, добавляем масло и перетираем его в крупу. Наливаем сыворотку и бысто замешиваем тесто. Одной минуты достаточно. Формируем круглую буханку. Острым ножом делаем крест, это поможет тесту раскрыться и пропечься. У меня как-то это не вышло, остался крестик, как масонский знак. Буду работать дальше.

хлеб на соде

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s