КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING

Продукты:

3 стакана сваренного риса

1 лимон

1 столовая ложка семян горчицы

1 столовая ложка вареной черной чечевицы

сухой острый красный перец по вкусу

пол чайной ложки порошока тумерика или кумкуры

кусочек натертого имбиря

пол чайной ложки кунжутного масла

Готовим:

Стараемся, кто как умеет, сварить рассыпчатый рис, лучше всего это получается из индийского басмати. Можно использовать вчерашние остатки вареного риса.

Куркуму соединяем с кунжутным маслом, добавляем ее в рис и перемешиваем, чтобы рис стал равномерно желтым. Наливаем в рис лимоновый сок и перемешиваем.

На сковороде  с небольшим количеством масла поджариваем семена горчицы, добавляем перец, имбирь и чечевицу. Перекладываем все в рис и перемешиваем.