Киноа- гречиха Южной Америки, супер еда, в ней есть все. Давид Линч доходчиво объясняет и показывает, как надо варить киноа, он эксцентричный тип в своем творчестве и жизни, поэтому не надо относиться к этому ролику слишком серьезно.
Очень хороша киноа в салатах. Подходят к ней фрукты, овощи, смесь тех и других. Варим киноа 25 минут, она не должна потерять свою крупитчатость, не должна быть перевареной. После варки для салатов откидываем киноа на дуршлаг, даем стечь воде. В моем салате кроме киноа есть репчатый лук, мандарины, ананас, зеленый огурец, зелень кориандра, лимонный сок, оливковое масло, соль, немного сахара. Варианты таких салатов безграничны.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ из ЯФФО JAFFA'S HOME COOKING 