САЛАТ ИЗ ПАПАЙИ РЕЦЕПТ НАВЕЯННЫЙ ТАЙСКИМ САЛАТОМ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ПАПАЙИ

В этом салате есть почти все, что есть с салате  Сом Там Лао.  Нет сушеных креветок, нет креветочной пасты и пасты из крабов, зато есть огурец, и папайя не зеленая, а только недозрелая. На название  Сом Там Лао мой салат не претендует, и если какой-нибудь таиландец зайдет на этот блог, у него не будет причин для справедливого гнева.

Продукты:

половина недозрелой папайи

помидор

 3 маленьких огурца

зубчик чеснока

зеленый лук

зелень кориандра

красный острый перец, чуть-чуть

сок лайма, сок лимона

1 столовая ложка рыбного соуса (fish sauce) — в азиатской кухне используют его вместо соли

столовая ложка коричневого сахара, если нет пальмового, у меня как раз кончился

papaya salad

Делаем:

Папайю нарезаем тонким жульеном, мандолина поможет это сделать. Чеснок мелко режем или натираем на терке. Остальные продукты режем, как обычно. Смешиваем сок лимона с сахаром и рыбным соусом и заправляем этим соусом салат.

papaya salad

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.