САЛАТ ИЗ ФЕНХЕЛЯ И АПЕЛЬСИНА РЕЦЕПТ

У сырого фенхеля флорентийского, на иврите шумар, есть свежесть и бодрость аниса. Я люблю салаты из фенхеля с фруктами. Для салата выбираем молодые клубни, бульбы, по английски и  украински.  Режем фенхель очень тонко, с помощью приспособления, которое называется мандолина.

Из очищенного апельсина вырезаем острым ножом мякоть. Кусочки апельсина перемешиваем с фенхелем. Из остатков апельсина выжимаем сок, добавляем в него немного лимонного сока, соли, чуть-чуть сахара, оливкового масла. Это заправка. Немного свежемолотого перца, и  салат готов. Как раз сезон.

Фенхель и мандалина

САЛАТ ИЗ ФЕНХЕЛЯ И АПЕЛЬСИНА РЕЦЕПТ

Фенхель и апельсин

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s