ПОЛЕЗНЫЙ САЛАТ РЕЦЕПТ К НОВОМУ ГОДУ

Основа салата – отваренный необработанный злак, это может быть целый  или дикий рис, киноа. У меня есть дома остатки фрике – зелёной пшеницы, слегка тронутой огнём. Вкус этой пшеницы знаком мне с детства. Как-то  отец показал, как надо взять недозрелый колос пшеницы, подержать его над огнем, растереть его, сдуть пепел и шелуху, чтобы остались на ладони  зеленоватые,  слегка подпаленные зерна.

Продукты:

полстакана полезной крупы

четверть луковицы

горсть изюма или несколько  фиников или клюквы

пол яблока или груши

пол апельсина

пол мандарина

орехи любые

петрушка

сахар

соль

оливковое масло

лимонный сок

ПОЛЕЗНЫЙ САЛАТ * РЕЦЕПТ К НОВОМУ ГОДУ

Делаем салат:

Варим крупу до готовности, но не переваривая.

Нарезаем на маленькие кусочки остальные  ингредиенты. Все перемешиваем, солим,  добавляем немного сахара.  Заправляем маслом и лимонным соком.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s