ИСПАНСКИЙ ОМЛЕТ ТОРТИЛЛА Tortilla de patatas С КОПЧЕНОЙ ПАПРИКОЙ

Испанская копченая паприка – самая важная часть рецепта, она превращает яичницу с картошкой в тапас. Я ее купила из-за красивой коробочкии и не зря.

 

ИСПАНСКИЙ ОМЛЕТ ТОРТИЛЛА Tortilla de patatas С КОПЧЕНОЙ ПАПРИКОЙ

Продукты:

три столовых ложки оливкового масла

2 клубня картофеля

небольшая луковица

2 зубчика чеснока

пол чайной ложки копченой паприки

зелень петрушки

соль

сахар на кончике чайной ложки

6 яиц

 

Жарим:

ИСПАНСКИЙ ОМЛЕТ ТОРТИЛЛА Tortilla de patatas С КОПЧЕНОЙ ПАПРИКОЙ

На сковороде, к которой ничего не прилипает, жарим порезанные лук, чеснок и картофель. Жарим на небольшом огне, картофель и лук не должны зажариться до корочки, а просто стать мягкими. Добавляем паприку, соль и сахар и жарим еще немного. Яйца размешиваем, взбиваем вилкой в миске. Перекладываем содержимое сковороды в миску с яйцами. Сковороду моем, вытираем, наливаем немного масла и ставим на огонь. Выливаем в нее яйца с картофелем и жарим на небольшом огне. Цель- получить целую яичницу. Кто умеет, может перевернуь ее и поймать в воздухе, есть такие смелые люди. Посыпаем петрушкой и подаем с огня на стол.

ИСПАНСКИЙ ОМЛЕТ ТОРТИЛЛА Tortilla de patatas С КОПЧЕНОЙ ПАПРИКОЙ

 

 

2 thoughts on “ИСПАНСКИЙ ОМЛЕТ ТОРТИЛЛА Tortilla de patatas С КОПЧЕНОЙ ПАПРИКОЙ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s